doi: 10.7740/KJCS.2023.68.4.422


칼슘 함량이 높은 손가락조 '핑거1호'와 그 가공품의 영양 및 품질 특성

Evaluation of Nutritional Content and Quality Attributes of Cookies Utilizing Calcium-Enriched Finger Millet Variety (Finger1ho)

  • Choo,Ji Ho,
  • Ko,Jee-Yeon,
  • Choe,Meyong Eun,
  • Kim,Ji Young,
  • Lee,Byong Won,
  • Ju,Young Kwang,
  • Seo,Hyoseob,
  • Kim,Choon-Song,
  • Han,Sang-Ik

이력 정보

2023.12.01 발행
2024.04.16 DOI 등록