마이크로웨이브 조사를 통한 알러지 저감 밀 오프리의 제과 가공적성 개선
Enhancement of Cookie Quality by Microwave Treatment of Allergy Reaction-reduced "Ofree" Wheat Flour
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Park,JinHee,
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Yoon,Young-Mi,
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Son,Jae-Han,
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Choi,Chang-Hyun,
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Kim,Kyeong-Hoon,
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Kim,Kyeong-Min,
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Cheong,Young-Keun,
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Kang,Chon-Sick,
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Yang,Jinwoo
이력 정보
| 2019.12.31 |
발행 |
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| 2020.04.16 |
DOI발급 |
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