카무트 분말을 첨가한 설기떡의 품질특성 및 항산화활성
Quality Characteristics and Antioxidative Activity of Sulgidduk with Added Kamut (Triticum turanicum Jakubz) Powder
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Lee,Sunho(Professor, Department of Foodservice and Culinary Science, Honam University, Gwangju 62399, Korea)
이력 정보
| 2023.09.30 |
발행 |
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| 2023.10.18 |
DOI 등록 |
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