doi:
10.22698/JALES.20210019
비건김치의 저장조건에 따른 유기산 및 휘발성염기질소의 변화
Changes in Organic Acids and Volatile Basic Nitrogen in Vegan Kimchi Based on Storage Condition
이력 정보
2021.10.31
발행
2021.11.08
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