doi:
10.22698/JALES.20200004
아질산염 대체제로 치자 추출물의 첨가가 닭고기 패티의 품질특성에 미치는 영향
Effect of Substitution of Nitrite with Gardenia jasminoides Extract on Quality Characteristics of Chicken Meat Patty
이력 정보
2020.3 .31
발행
2020.04.07
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