알코올 발효성 야생 효모, Aureobasidium pullulans P-1의 균학적 특성과 막걸리 발효 특성
Microbiological Characteristics of Alcoholfermenting Wild Yeast, Aureobasidium pullulans P-1 and Its Makgeolli Fermentation Characteristics
-
Hong,Yong-Cheol(서울 장수 주식회사 품질관리부),
-
Han,Sang-Min(배재대학교 바이오.의생명공학과),
-
Lee,Jong-Soo(배재대학교 바이오.의생명공학과)
피인용문헌(Cited by)